阳澄湖大闸蟹厦门上市

    据医书记载，吃蟹不要吃死蟹，和未经彻底煮熟的蟹，不能同时食用柿子。吃蟹时和吃蟹后1小时内勿饮茶水，大闸蟹的内脏也是不能吃的。吃蟹后可饮一杯姜茶，有暖胃功效。大闸蟹固然味质鲜美，但属“发物”，皮肤病患者，腹泻、胃痛者和糖尿病患者不宜吃大闸蟹。此外，妊妇也忌食大闸蟹。

    阳澄湖大闸蟹千百年来一直是著名国内外的厚味之一。时至本日，京城四大名医之一的施今墨，把各地生产的蟹分为六等，第一等还是阳澄湖大闸蟹。吃大闸蟹配上一壶温热黄酒或白酒，尝一口鲜嫩可口的蟹肉，品一杯口感清洌、酒质纯净的陈年花雕，堪称人间最美的享受。

    阳澄湖大闸蟹名声在外，被仿冒较多。据先容，正宗阳澄湖大闸蟹与其他蟹在四个方面有显著区别，一是青背，蟹壳成青泥色，平滑有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹雪白，无玄色雀斑；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈金黄色；四是金爪，八足坚实有力，挺立起来轻风凛凛。除此之外，正宗大闸蟹腿上系着防伪指环，背壳上用激光打印着“阳澄湖大闸蟹”字样。

    香鲜嫩口的阳澄湖大闸蟹近日在厦批量上市。据了解，因为厦门金雁酒店出资搀扶原产地养殖，从而成为阳澄湖大闸蟹品牌“老渔民”在厦门的总代办代理，并获得较低的进货价，其销售价格与大卖场持平。