阳澄湖大闸蟹不戴“扣”未必假--原产地保护标识引出防伪“真空”

　 “事实并非如斯。”姑苏阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙听了记者的疑问后决然毅然否定道。他先容，今年不光是协会在起作用，还有政府部分的参与。根据“原产地保护”轨制，凡是产自113平方公里的阳澄湖水域、产品质量达到划定尺度的大闸蟹养殖户，凭养殖许可证就可以到阳澄湖大闸蟹原产地保护办领取IC卡，原产地标志也是一蟹一扣。阳澄湖大闸蟹必需是湖内的，湖分支的内塘里生产的不算。而且他否定了会员要交纳高额用度的这一传言。昆山巴城阳澄湖蟹业餐饮协会的秘书长刘勇对此说法则以为，因为领IC卡并不是强制的，所以有不少渔民并不一定去领——这样，没有蟹扣的螃蟹就不一定是假阳澄湖大闸蟹。

　 没戴蟹扣不即长短阳澄湖蟹

　 那么，巴城蟹毕竟和阳澄湖蟹是什么关系？昨天，昆山巴城阳澄湖蟹业餐饮协会秘书长刘勇告诉记者，并不是所有没有防伪标记的阳澄湖大闸蟹都是假的。阳澄湖大闸蟹的产区主要分为姑苏吴县、昆山巴城和常熟少量水面。巴城靠近阳澄湖东岸，2004年，还获得了农业部与水产协会联合颁发的“中国阳澄蟹故乡”称号。刘勇坦言，昆山巴城阳澄湖蟹业餐饮协会会员以当地渔民为主，而姑苏阳澄湖大闸蟹协会只给自己的会员颁发原产地标记，巴城渔民的养殖蟹就不可能都戴这个标记。因此，今年会泛起这种让他们也颇感困惑的情况。另一位业内人士则透露，有的协会划定，要交纳数万元才可以加入协会，并以此换来原产地标记等。这一惊人的动静到底是真是假？

　 巴城蟹也属阳澄湖大闸蟹？

　 记者在各市场上看到，阳澄湖大闸蟹的市场价格各有不同，最高的达到每500克180元，另外还有130元、110元和100元的。剔除了大小差异的因素外，价格差别仍是很显著的。记者留意到，特别是一种产地为昆山巴城的阳澄湖大闸蟹比较多。在羊皮巷市场专卖大闸蟹的一大户告诉记者，这几年来他经销的都是巴城蟹，巴城蟹也属于阳澄湖大闸蟹，但没有原产地防伪锁扣。这位大户直言，“阳澄湖水域不只一个蟹业协会，给蟹戴锁扣只是其中一种防伪措施。”

　 巴城阳澄湖大闸蟹“叫屈”

　　本报9月17日刊登了《同为大闸蟹，差异在何处》的动静。文中提到这样一个细节——“今年蟹农手中都有一张IC卡，有一只阳澄湖蟹就发一只有原产地防伪标记的锁扣。”这两天不断有阳澄湖蟹经销商打来电话“叫屈”，坚称“不戴锁扣的阳澄湖蟹并非就是假蟹！”那么，正宗的阳澄湖大闸蟹到底如何识别？防伪锁扣对于阳澄湖大闸蟹来说意味着什么？记者昨天对此进行了追踪。