“阳澄湖”内到底能有多少大闸蟹？

来源：517大闸蟹新闻网

　　据阳澄湖大闸蟹协会杨会长先容，目前市场大闸蟹的防伪扣上电话为400或800起始的电话均不是阳澄湖大闸蟹。在其网站上本市指定的阳澄湖大闸蟹专营点也只有16家。但不在此指定名单之列的家乐福超市也在销售标称阳澄湖产的大闸蟹。记者与供给家乐福超市的厂家驻津代表取得联系，他们拿出了有关大闸蟹的有机产品认证书和质量治理体系认证书。据这家企业驻津代表先容，他们是属于姑苏蟹业协会会员，不是阳澄湖大闸蟹协会会员，所以没有在阳澄湖大闸蟹网站上泛起。据透露，在姑苏当地有关大闸蟹的协会不止一家，各家都有各自的会员单位，因此各协会利益之间的竞争也对消费者准确辨别造成一定阻碍。

　　利益之争阻碍辨别

　　据了解，天津市市场上出售的有标称阳澄湖蟹、高淳蟹、固城湖蟹，有的干脆就叫江南蟹。“实在不要说是阳澄湖蟹，市场上很多蟹都不是真正的湖蟹，而是在池塘的深水中养殖的蟹。这种被业内称为“塘蟹”的蟹与阳澄湖大闸蟹从外观到口感上完全不同。真正阳澄湖大闸蟹毛茸、肚白、背青、爪尖。但为了冒充阳澄湖大闸蟹谋取高额利润，造假者的造假手段越来越高明，普通消费者是很难判定的。例如，不少消费者以为戴上指环的蟹就是有了防伪标志，可以放心购买。但据知情人士透露，市场内卖螃蟹的良多都有这种防伪扣。假防伪扣分两种：一种完全是假的，电话和短信查询都不存在；一种是可以通过电话和短信查询，但电话与短信号码是假的，商家只要在电信部分设立一个查询平台，将他们制造的假防伪扣的串号输入查询平台里就可以蒙蔽查询者。

　　造假手段越发高明

　　记者昨天拨通了姑苏市阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙的电话。杨会长告诉记者，为了保护太湖和阳澄湖水体，姑苏市政府今年出台了网围整治的划定，大闸蟹的养殖面积也从去年的8.06万亩减至今年的3.2万亩，产量也由去年的2100吨下降到今年的1500余吨，是近十年来产量起码的一年。产量在减少，可市场上号称阳澄湖大闸蟹的却有增无减。“真正的阳澄湖大闸蟹远远比目前市场上标称的要少得多。”杨会长说。据透露，真正阳澄湖大闸蟹当地蟹农销售给代办代理公司的价格已经是每500克120多元，在当地零售市场上的价格为180元至200元，运到本市后各个代办代理公司会再往上加价30元至50元不等，即使是固城湖蟹每500克也要上百元，所以几十元的蟹显然不是阳澄湖大闸蟹。

　　“李鬼”远比李逵多

　　消费者周女士近来在市场上花了80多元钱购买了1000多克共6只号称阳澄湖产的大闸蟹，可她在临近的摊位看到标称阳澄湖大闸蟹的却卖一二百元钱一只。为什么价格如斯悬殊呢？记者在水上公园四周的一条马路上看到，几十米长的马路两旁不下十个摆着大木桶卖大闸蟹的小贩，所有的小贩一律都竖着一个 “阳澄湖”的木牌。记者上前询价，小贩答：“38元一斤，保你是正宗阳澄湖大闸蟹。”在河西区一家大型水产市场，记者倒是碰到了一个“较老实”的摊主。他告诉记者：“真正的阳澄湖大闸蟹在天津市场上很少见，我们卖的大闸蟹是固城湖的，30多元一斤上哪儿去买正宗阳澄湖大闸蟹！不外，我们这儿有阳澄湖大闸蟹的礼盒包装，你要是送人就帮你把蟹放到这里面。”就这样，其他地方生产的大闸蟹摇身一变就成了“阳澄湖大闸蟹”。

　　各家蟹价差价悬殊