(美食美味)花样翻新 香草味道大闸蟹

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(美食美味)花样翻新 香草味道大闸蟹
很多人吃过香草冰淇淋,但你吃过香草大闸蟹吗?近日,阳澄湖边的一家香草园就给大闸蟹翻出了新花样。咱们去苏州瞧瞧。
这是柠檬香茅草,这是刚刚捕上来的阳澄湖大闸蟹,原本风马牛不相及的两样东西,现在却在蟹农的手里组合了起来。原本用来捆扎大闸蟹的绳子换成了香茅草,上笼蒸的时候,大闸蟹下也满满地铺上一层香茅草。蒸熟后打开锅盖,顿时满室飘香,沁人心脾。制作人说,他们也试过迷迭香、百里香等和大闸蟹的结合,无数次失败后才确定只有柠檬香茅草和大闸蟹才是最佳组合。
(香草园负责人 王向红:香茅草带一点姜的清香味 但又没有姜那么浓 蒸出来以后 腥味就吸附在香茅上去了 大闸蟹飘出来的就是这种香茅的 清清的 淡雅的香味了)阳澄湖大闸蟹
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