上海频道李荣７月２５日报道：目前上海已进入大伏天。伏天一过，"秋风起，蟹脚痒"，一年一度的大闸蟹消费旺季又要到了。上海水产行业协会近日表示，消费高峰到来之前要先设诚信"门槛"，建立标明产地、标明规格、标明价格、不以次充好、不短斤缺两、不卖死蟹的行业自律机制。向社会推荐的诚信经营企业不搞"终身制"。阳澄湖大闸蟹
上海水产行业协会相关负责人说，在今年蟹季高峰到来之前，行业协会向社会和消费者推荐了
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最近天太热，许多人日常饮食多以清淡为主。人是如此，阳澄湖里的大闸蟹最近也因为天热“没什么胃口”改吃素，饮食较以往变得清淡了许多。
阳澄湖蟹农周老伯养了几十年大闸蟹，对如何养蟹很有自己的心得。最近连续高温天，水里正处在蜕壳期的螃蟹，是否也像人一样热得难受呢?周老伯说，像前些天那样的高温天，水里的阳澄湖大闸蟹也受不了。所以如果是大闸蟹塘，在这种天气里一定要加高水位，让大闸蟹凉快凉快。跟降温相比，
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据悉，为了防伪，今年将实行产品同一中转、同一防伪的运作模式。在沿湖建立15个产品交易中转站，每个站配备同一的交易网络治理系统。养殖户凭同一发放的IC卡在中转站交售大闸蟹，这样蟹农交售了多少只大闸蟹，湖内还有多少只大闸蟹，都有同一的记实。工作职员会在交易现场发放和佩戴相应的原产地域产品防伪专用标志，做到一蟹一防伪标志，每个蟹的防伪数码不同。
此外，饲养周期不低于6个月，粗蛋白雌蟹不低于15.
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海西州可鲁克湖大闸蟹不仅销往北京、上海等地，还吸引了大量游客前来观光旅游。
可鲁克湖距离德令哈市42公里，是柴达木盆地中面积最大的高原淡水湖。可鲁克湖养殖场场长郑泽告诉记者，从上世纪70年代，柴达木人就开始在可鲁克湖中养鱼，86年开始试养大闸蟹，到2003年取得成功并开始规模养殖，郑泽：阳澄湖大闸蟹
(出录音)目前我们主要是在打可鲁克湖高原、绿色、天然、无污染的大闸蟹的这个牌子，利用可
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