更多实行标准化养殖的阳澄湖大闸蟹将爬上市民餐桌--我要吃蟹网（51吃蟹）

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2009-6-5

转自517大闸蟹新闻　　明光市委书记张松坚：捉住了企业改制和特色农业这两张牌，就捉住了明光发展的“牛鼻子”。只有凸起特色，做大做强自己的品牌，才能在东向发展过程中形成上风，奋力争先。　　【感言】　　在明光，特色农产品又何止“女山湖”大闸蟹，明绿豆、三界花生、自来桥冬瓜、泊岗银杏各具特色。明光市因地制宜，规划建设了六个规模大、上风显著、特色凸起的农业经济带，匡助当地农夫加快致富奔小康步伐 -----------[阅读更多]

阳澄湖大闸蟹价格平稳上升,符合市场规律

2009-7-7

　阳澄湖大闸蟹价格在去年出现了前所未有的动荡:渔民在经历了前年的低价格煎熬后,去年阳澄湖大闸蟹一出水,广大渔民几乎是抛售,生怕自己的阳澄湖大闸蟹卖不出去...得到实惠的当然是广大消费者了,但是市场出现了畸形:后期阳澄湖大闸蟹供应量严重不足,价格受到供求关系的影响而急剧攀升,全国各大酒饭店告急,争相抢购,阳澄湖大闸蟹的卖方市场加强.这种价格的强势一直持续到去年蟹季结束.　　　由于受去年高价格的 -----------[阅读更多]

“阳澄湖大闸蟹”仅产于18万亩水面

2009-7-13

还有两个多月就到阳澄湖大闸蟹上市的时候了。每年阳澄湖大闸蟹上市时，假冒问题总是如影随形。今年苏州将首次出台法规，对阳澄湖大闸蟹的生产、销售进行详细规定。苏州市政府法制办近日在网上公示了《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》，《保护办法》规定只有18万亩阳澄湖水面出产的大闸蟹，才能使用“阳澄湖大闸蟹”这个名称，养殖经营户必须给每一只阳澄湖大闸蟹建立可溯源体系。《保护办法》还首次明确了对 -----------[阅读更多]

高级吃蟹工具：蟹八件

2010-8-7

用“蟹八件”拆完一只蟹至少得半个小时，肯定只是在上流社会中有所流行。而今也有不少追求中国传统文化的人群，“蟹八件”可能会成为不久之后的一种流行时尚。　　明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具，苏沪杭俗称“蟹八件”。根据有关资料可知，明代最初发明食蟹餐具的人，名叫漕书，为了吃蟹减少麻烦，吃得方便畅快，他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳，后来逐渐发展到八 -----------[阅读更多]