上海阳澄湖大闸蟹抽检，并未发现异常!--我要吃蟹网（51吃蟹）

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2009-6-23

【主持人李涛】老话说：秋风起，蟹脚痒。眼下正是吃蟹的季节了，要说最有名的大闸蟹，现在上海人公认的，还是阳澄湖蟹。这阳澄湖的蟹啊，以脂膏丰腴、肉质嫩白闻名。不过，前几年一直有传闻说阳澄湖的水质不如从前，蟹也没有原来那么好了。今年阳澄湖的蟹怎么样呢？今天的《天下事》，我就来和您一起讲讲这蟹和水的故事。　　(倒蟹实况) 　　【解说】9月28日，记者来到上海哈密路的一家阳澄湖大闸蟹专卖店内，大小不 -----------[阅读更多]

冒牌大闸蟹95元一斤

2009-6-5

转自517大闸蟹　　阳澄湖大闸蟹　我国有名的淡水蟹，在北京、上海等地要卖到200元/斤。2.5母即为2.3两到2.7两的母螃蟹。　　新闻链接》　　被查商户出售的“大闸蟹”每只仅1两多，最大的也不超2两，且腹部为黑白相间的斑纹。相关部分对这种“挂羊头卖狗肉”的现象进行了严肃整治，同时提醒市民，市场上的所谓大闸蟹一般都是普通河蟹或养殖蟹，不要给忽悠了。“2.5母的阳澄湖大闸蟹才卖95元一 -----------[阅读更多]

阳澄湖大闸蟹起捞了

2009-6-7

带好标识的阳澄湖大闸蟹，固然仍是伸胳膊蹬腿，遇到什么就乱夹。不外它们在纯熟的包装职员手中，十几秒内就被绳索捆得扎扎实实，也循分了下来，只能吐着“口水”做最后的抗议。排列得整整洁齐的“大将军”被放进专用箱前，箱子底还铺上了柔软、潮湿的稻草，封箱之前，还会放进冰块。据销售企业先容，这批货都将运到北京的阳澄湖大闸蟹专卖店，“第二天，首都的老庶民就可以尝鲜了。”钱东菊一边纯熟地捆扎这些家伙，一边告诉记者： -----------[阅读更多]

真假阳澄湖大闸蟹专家四招教你辨别

2009-6-8

尽管消费者要从肉眼上辨识阳澄湖大闸蟹颇有难度，专业人士仍是教了“四招”——看背：看蟹壳是否呈青泥色，平滑而有光泽；看肚：看贴泥的脐腹甲壳上是否晶莹雪白，有无墨色雀斑；看毛：看蟹腿的毛是否长且呈黄色，根根挺秀；看爪：看蟹爪是否呈金黄色，坚实有力。不外，中埔水产批发市场相关人士告诉记者，因为阳澄湖大闸蟹产量非常有限，主要流向宾馆、饭店，极少通过其他渠道销售。因此，市场上的大闸蟹大部门都不是产自阳 -----------[阅读更多]