上海“六月黄”上市--我要吃蟹网（51吃蟹）

推荐阅读

2009-6-18

选购河蟹食用时，可采用以下方法判别其优劣。(1)看体色和体型优质河蟹：背甲呈墨绿色，腹部白色或灰白色，双螯强健，八足齐全，金爪黄毛，雌蟹在150克以上，雄蟹在175克以上。劣质河蟹：背甲青黑色或灰黄色，腹部黑褐色或黄锈色，螯、足残缺不全，黑爪黑毛，个体为50～75克，甚至更小。(2)看活动能力优质大闸蟹反应敏捷，活泼有力，行动迅速。爬动时，以腹部悬空者为最佳。劣质大闸蟹反应迟钝，活动能力弱，爬行 -----------[阅读更多]

苏州阳澄湖品蟹游火爆异常

2009-6-23

中国“十一”黄金周，正是大闸蟹上市的季节。苏州工业园区唯亭阳澄湖大闸蟹文化节，昆山巴城台商蟹文化节，沙家浜赏阳澄湖美景、品阳澄湖蟹味等多项活动都拉开了帷幕，吸引了大批来自上海和其他城市的游客前来度假品尝。　　阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。烧熟后，显纯红，红得鲜艳，那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上， -----------[阅读更多]

阳澄湖再缩千亩大闸蟹养殖面积

2009-7-13

“再不加以有效的保护，阳澄湖将失去大闸蟹繁殖生长资源，苏州部分地区的城市用水也将得不到保证。”昨日，《苏州市阳澄湖水源水质保护条例》提请江苏省十届人大常委会第二十八次会议审议批准，拟于今年3月1日起实施。从2008年起，阳澄湖将不再作为城市用水的取水口，而是作为苏州战略储备水源地加以保护。　　建立上下游双向补偿机制　　据了解，阳澄湖周边地区工业废水污染严重、网围养殖面积过大、农业面源污染、生活污水 -----------[阅读更多]

上海大闸蟹销售进入"扫尾"阶段

2009-6-14

临近年末，上海市场大闸蟹销售也进入了“扫尾”阶段，尽管货源吃紧，但由于最佳吃蟹季节已过，再加上价格不断上涨，使得市民的吃蟹热情远远不如去年十月、十一月。　　随着天气变冷，湖蟹已基本捕捞完毕，目前市场上的大闸蟹多是“暂养蟹”。今年大闸蟹的总产量降低了三分之一，且临近销售末尾，在货源稀少的情况下，蟹价有所提升。四两雄目前的批发价为每斤80元左右，三两雌则卖到了110元，价格上涨了两三成。　　一 -----------[阅读更多]