关于阳澄湖大闸蟹的三个问题

关于阳澄湖大闸蟹的三个问题
 
●为什么要设统一的上市时间？
    阳澄湖大闸蟹作为国家原产地保护产品，受明文规定和保护比较多。设统一上市时间，其实也是按照国家质检总局2005年第71号令规定的“九月中下旬上市”来定的。“这个规定当初是经过专家论证得出，严格按照阳澄湖大闸蟹的生长规律制定的。苏州原产地保护办公室、质检部门和协会定的15日以后开始上市，其实已经很早了，如果9月1日上市，对蟹以及蟹农都是损伤。”

    ●佩戴防伪戒指真的有用吗？

    阳澄湖大闸蟹年年防伪，却年年被仿冒，圆形的戒指被仿冒成椭圆形、菱形，花招百出。而且记者在采访中获悉，阳澄湖大闸蟹的老客户一般只认商家不认防伪，看防伪标志的往往是对阳澄湖大闸蟹不熟悉的市民，但是也就因为不熟，所以假冒的商家左右糊弄一番，市民往往上当。

    对此，负责防伪戒指生产的苏州物品编码所所长杨晓明表示，其实防伪戒指形状可能会花样百出，但是它的编码是唯一的，市民只要认准编码，发编码可以得到确认的蟹就是有保证的，不能得到确认的，商家再怎么解释都会有问题。

    ●非协会会员所卖蟹一定不是阳澄湖大闸蟹吗？

    “不能一概而论。”苏州阳澄湖大闸蟹原产地保护办公室表示，验证阳澄湖大闸蟹的是办公室下发的防伪戒指，戒指的发放主要看是否从蟹农收购，蟹是否合格以及企业有无经营资质。如果这几个因素都达到了，就受国家保护。