苏州阳澄湖品蟹游火爆异常

 中国“十一”黄金周，正是大闸蟹上市的季节。苏州工业园区唯亭阳澄湖大闸蟹文化节，昆山巴城台商蟹文化节，沙家浜赏阳澄湖美景、品阳澄湖蟹味等多项活动都拉开了帷幕，吸引了大批来自上海和其他城市的游客前来度假品尝。

　　阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。烧熟后，显纯红，红得鲜艳，那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的。

　　据介绍，与往年不同的是，今年阳澄湖实行的是散养大闸蟹，野生捕食能力强，生命力更旺盛，肉质更细腻，更有韧性，堪称有机闸蟹。加上今年阳澄湖畔面养殖面积压缩到七点六万亩，杜绝一切可能构成污染源的工业或生活水排放，使湖水质保证了大闸蟹的生长，成熟早，体形也更丰满。据苏州市渔政站监测结果显示，今年阳澄湖大闸蟹比去年同期重二至三成，味道更鲜美。因而， “十一”黄金周自驾到阳澄湖吃大闸蟹的食客比往年有增无减。

　　记者注意到，今年不仅阳澄湖大闸蟹的养殖和品质与往年不同，而且食客吃大闸蟹的品位也更高，许多食客注重观光与品蟹结合起来，追求完美的过程，而不是吃蟹的结果。

　　阳澄湖中有个莲花岛，是阳澄湖大闸蟹的原产地，岛上居住着三百多户人家，全部以养大闸蟹为生。游人上岛都要坐船，但还是络绎不绝。黄金周头两天，源源不断的游客人登岛观光、品蟹。由于上岛的游人太多，船跟不上趟，很多游客只能“望湖兴叹”。

　　苏州工业园区阳澄半岛上的阳澄农庄、唯亭浅水湾是两个吃大闸蟹的好去处。蟹网庄主告诉记者，“十一”黄金周首日，浅水湾美食一条街全部爆满，大部分都是上海等地自由组成的吃蟹团。推出农家乐服务的阳澄农庄，更是成为海内外游客吃蟹的首选，今年来这里品蟹、买蟹、捉蟹的游客比以前更多。一位专程从北京开着私家车举家来阳澄半岛的秦先生说，“阳澄湖畔风光美，捉蟹更比吃蟹乐”。

　　唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”金秋十月吃大闸蟹，不少食客喜欢佐以醇香的黄酒，随着阳澄湖大闸蟹的上市，黄酒也步入旺销季节。因此，今秋黄酒的旺销比去年约提前了半个月，苏州的“沙洲优黄”、“吴宫老酒”，绍兴的“古越龙山”、“花雕酒”，上海的“和酒”、“石库门”等越派、苏派和海派黄酒抓住机遇，纷纷制造卖点，你走时尚路线，我就主打健康营养牌，为“十一”黄金周增添了醉人的风情。