| 大闸蟹展厅 |
我要吃蟹网,阳澄湖大闸蟹 此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”
阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽﹔二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点﹔三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔﹔四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。就在离开阳澄湖数公里的雉城湖，湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了。因此,阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为"中华金丝绒毛蟹“。
我要吃蟹网,阳澄湖畔风光猗旎，阳澄湖蟹更是以其美味而名扬天下！青背白肚金爪黄毛，肉质鲜美，有极高的营养价值：每千克蟹肉中含有蛋白质140克，脂肪59 克，碳水化合物70克，维生素A5960国际单位。另外它还有很高的药用价值，在《中华药典》里也有记载。在本地流传着这样的一句话－不识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹。史上有出阳城湖者最大,壳青,脚红,名金爪蟹,重斤许,味最腴。”螃蟹最经典的吃法是清蒸，此法最能体现螃蟹的鲜美。其次还有面拖，所谓面拖是放入面粉，汤成糊状，以六月黄的蟹烹之最为合适，还可以加入青豆仁，菜更具营养价值。还有麻辣口味的。也可拆蟹肉，做蟹粉豆腐，蟹粉狮子头，风味鲜美独特。在我要吃蟹网，你除了可以品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹外，还可以有机会获得亲自去阳澄湖的机会,同时获得我们赠送的各种精美赠品！我要吃蟹网欢迎您的光临！ |
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