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而除了买到假货的纠纷。普通快递不但很难达到要求，运输纠纷的解决也是一大难点。由于像大闸蟹这种水产品对运输有较高要求。目前也缺少运输生鲜的相应规范，一旦呈现问题，厂家、快递都不肯承担责任，最终导致消费者埋单，面临维权难的窘境。
眼下已是深秋。阳澄湖大闸蟹都会成为“话题王”价格、防伪等话题是常谈常新。尤其值得关注的今年的大闸蟹开始“横行”网络，大闸蟹深受高端消费人士的青睐。每到这个季节。跟蓬勃发展的
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上海电视台著名主持人阿庆介绍梁记阳澄湖大闸蟹
梁记阳澄湖大闸蟹在节目中作为礼品
左梁记老总 右上海电视台著名主持人阿庆 合影
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蟹之鲜而肥/甘而腻/白似玉而黄似金/已达色、看、味三者之极致/更无一物可以上之/何以他味着/犹之以嚼火助日/掏水益河/冀其有禆也/不亦难乎
如何品尝大闸蟹 一、吃大闸蟹时应蘸姜蓉（或丝）泡的镇江浙醋，一方面驱寒解毒，另一方面可令味道更好。 二、吃大闸蟹后，宜饮一杯生姜片泡的糖茶，除可解寒暖胃之外，亦可口。 三、吃大闸蟹时喝花雕酒最为适宜，因为这样不仅可以提升蟹的味道，更可借酒消菌，化解
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中秋即将来临，在这辞旧迎新之时，自然要有美酒佳肴相伴，若再有被称为“天下第一鲜”的阳澄hu大闸蟹摆上餐桌，那就更富有喜庆的气氛啦。
“选来选去，我还是选中了‘517蟹’的阳澄湖大闸蟹。” 一位曾多次到店内咨询的张总说，“阳澄湖大闸蟹，新鲜、实惠。无论是送礼还是搞福利，双方都会满意的，还很‘牛气’。”
“牛年最‘牛’的礼物当然首选阳阳澄湖大闸蟹啦，新鲜！钱花得不多，还好看、实惠、不俗
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据上海水产协会秘书长范守霖介绍，今年气候有利于大闸蟹生长，阳光、水分都充足，目前大闸蟹长势良好，预计产量与去年持平。至于今年大闸蟹的价格几何，范守霖表示，目前还很难看出，这取决于
据上海水产协会秘书长范守霖介绍，今年气候有利于大闸蟹生长，阳光、水分都充足，目前大闸蟹长势良好，预计产量与去年持平。至于今年大闸蟹的价格几何，范守霖表示，目前还很难看出，这取决于大闸蟹届时的上市量和品质，中秋前几周可看
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赏荷花尝蟹鲜正在成为阳澄湖生态休闲的又一景。昨天12时许，相城阳澄湖生态休闲旅游度假区莲花村的蟹农王海明，在莲花岛南端邻近千亩环岛荷花的蟹池里，起捕了首网阳澄湖大闸蟹“六月黄”。倒清蟹笼后，王海明又急匆匆赶回自己开在“美人腿”湖岸边的农家乐饭店，让店里的客人尝鲜解馋。
老苏州都知道这样一句俗语“忙归忙，勿忘六月黄”。“六月黄”是阳澄湖大闸蟹生长期中刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般
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每年阳澄湖大闸蟹上市时，假冒问题总是如影随形，今年，苏州将首次立法，对阳澄湖大闸蟹生产、销售进行详细规定，其中，首次明确了对假冒阳澄湖大闸蟹行为的罚则。 虽然每年都会有新的手段、新的措施出台，可假冒阳澄湖大闸蟹，每年还是会如期而至，原因之一就在于：虽有禁止条款，却没有明确具体哪些行为属于假冒，并且该怎么处罚。近日，苏州市政府法制办开始在网上公示《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》，在这个
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今秋的阳澄湖大闸蟹将于9月中下旬陆续上市，据悉，体重低于一定标准的阳澄湖大闸蟹将不称其为真正意义上的阳澄湖大闸蟹，这一规定由国家质量监督检验检疫总局发布全国。
国家质量监督检验检疫总局于日前发布第71号公告，对今后阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量特色等都做了量化规定，如果不符合规定，即使是养在阳澄湖里的大闸蟹也不能称其为阳澄湖大闸蟹。
今秋上市的阳澄湖大闸蟹分为
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阳澄湖大闸蟹，从一公斤十几万只的幼体，长到一公斤八只左右的规格蟹，需要近两年的时间，其间的生产过程非常复杂。为了保护我市这一优质产品，今年5月9日起，阳澄湖大闸蟹成为了全国第一个国际活体原产地域保护产品。“秋风起、蟹脚痒”，本月底，它们又将大量上市，爬上世界各地的餐桌。今年阳澄湖大闸蟹如何管理？如何防伪？消费者如何鉴别？昨天，记者赴交易现场实地查看……
先分“三六九等”
昨天下午1
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记者从市政府法制办获悉，作为今年市政府规章计划项目，《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》已送审，其中规定，将依托信息管理系统为技术，对阳澄湖大闸蟹养殖、销售进行全程动态监管，实行标准化养殖，并发放地理标志产品保护专用凭证。“阳澄湖大闸蟹”是指产于阳澄湖特定水域，符合阳澄湖大闸蟹国家标准和国家地理标志产品批准公告内容，经审核以“阳澄湖”地理名称命名，并附有阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护专用标识的
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阳澄湖大闸蟹如果能开口说话,中国将有百分之九十以上“经营阳澄湖大闸蟹”的人失业，将有百分之八十以上的所谓“阳澄湖大闸蟹”脱去高贵的外衣，将有百分之七十以上的“阳澄湖大闸蟹专卖店”关门...到阳澄湖吃蟹也是一样，一不小心你就被假蟹忽悠啦。阳澄湖吃蟹要格外小心哦。
真正的阳澄湖大闸蟹不是钦定，也不是刻上什么金字，或戴上什么标记...事实证明了许许多多的防伪，并没有达到设计者预期的目的，防伪技术一
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针对台湾有关阳澄湖大闸蟹含致癌成分“硝基喃代谢物”的消息，上海市食药监管局19日表示，该物质向来是上海市抽查大闸蟹的指标之一，目前没有发现过异常情况“上海出入境检验检疫局卫监处处长何宇平也表示，这种说法存有疑点”。
何宇平认为，几乎所有化学物品都会致癌，硝基喃代谢物也在其中，“不过笼统地说硝基喃会致癌是有疑问的，如硝基喃残留量达到多少才会致癌;是造成动物致癌，还是人食用后致癌，这些都应严
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阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹,个大膘肥,一般三只就有一斤,大的一只可达半斤以上.外形青背白肚,黄毛金钩,故又被称为"金钩蟹",人们誉称"蟹中之王".是畅销国内外水产市场的珍品
阳澄湖大闸蟹以"九雌十雄"为最佳,所谓"九月团脐十月尖",说的是农历九月的雌蟹,十月的雄蟹肉质最丰满,最鲜美,营养成分最丰富.
阳澄湖大闸蟹有较高的药用价值,《中华药典》记载蟹肉和脏有散瘀解毒,治筋骨,
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●阳澄湖大闸蟹--蟹中之王,产自苏州阳澄湖,苏州阳澄湖大闸蟹具有明显特征:青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,肉质鲜美,具有极高的营养价值:每千克蟹肉中含有蛋白质140克,脂肪59克,碳水化合物70克,钙129克,磷14克,铁13克,核黄素7克,维生素A5960国际单位.是人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料.另外,阳澄湖大闸蟹有较高的药用价值,《中华药典》记载蟹肉和脏有散瘀解毒,治筋骨,续绝伤的功
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如何辨别大闸蟹的真伪 阳澄湖大闸蟹是蟹中极品,自然阳澄湖大闸蟹价格远远高于一般湖蟹,因而也时常被其他湖蟹仿冒。那么，消费者在挑选时应该注意什么？如何鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪呢？
阳澄湖大闸蟹与其他湖蟹的区别有三个方面,一是外形。阳澄湖大闸蟹的外形特点是：“青背”蟹背呈青黄色；“白肚”蟹肚清白、干净；“黄毛”蟹毛呈淡黄色； “金爪”蟹脚脚尖金黄色。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳，
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今年以来，哈尔滨市街头出现了许多招牌鲜亮的阳澄湖大闸蟹专卖店，许多经营者除了打出“正宗阳澄湖”的“出身牌”，更是给大闸蟹戴上“滋补品”的高帽，让市民不明就里。
记者在南岗开发区一带以及道里、道外、香坊等区主要街路都看到了阳澄湖大闸蟹专卖店，仅经纬10道街附近，相隔三五米就有两家，不远的友谊路和安隆街上也开了不少家，每家店的招牌上都打着“连锁经营”。
记者采访发现，每家专卖店都说自家
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以往每年制定阳澄湖大闸蟹出水指导价的阳澄湖大闸蟹行业协会昨日表示，今年阳澄湖大闸蟹将不再统一定价，转而由各个企业、市场、饭店等自己定价。
对此，上海多家阳澄湖大闸蟹销售企业透露，今年江苏阳澄湖大闸蟹上市时间预计与往年差不多，但受饲料、螺蛳等价格上涨影响，今年大闸蟹养殖成本提高，虽然企业将尽量消化成本，但目前不排除涨价的可能。
在阳澄湖大闸蟹方面，据了解，去年9月28日大量上市的阳澄湖大
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虽然今年阳澄湖大闸蟹的开捕日为9月12日，但是记者昨天从铜川路水产市场发现，已经有近10家摊位在销售“阳澄湖蟹”，而价钱也从每只25元到45元不等。对此，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，到目前为止，所有指定的养殖户都没有进行捕捞，因此，市场上不可能会有提前上市的阳澄湖大闸蟹，消费者不要上当。
摊主个个宣称正宗
“我销售的大闸蟹就是阳澄湖蟹！”昨天上午10时许，在铜川路市场
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市民青睐的阳澄湖大闸蟹将再度爬上餐桌。昨天上午，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙赶到上海，在易买得老西门店现场为阳澄湖蟹上市“预热”。“今年蟹大量多丰收已成定局，”杨维龙称，预计今年“4两雄3两雌”以上规格的蟹将占到4成以上。当然，“优质优价”，今年蟹价预计也将有所上涨。
老天帮忙，大闸蟹“发福”
尽管今年阳澄湖大闸蟹的围网养殖面积比去年减少了1000多亩，但是其产量不减反增，预计今
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关于阳澄湖大闸蟹的三个问题 ●为什么要设统一的上市时间？ 阳澄湖大闸蟹作为国家原产地保护产品，受明文规定和保护比较多。设统一上市时间，其实也是按照国家质检总局2005年第71号令规定的“九月中下旬上市”来定的。“这个规定当初是经过专家论证得出，严格按照阳澄湖大闸蟹的生长规律制定的。苏州原产地保护办公室、质检部门和协会定的15日以后开始上市，其实已经很早了，如果9月1日上市，对蟹以及蟹农都是损伤。
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